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City Coral
シティ・コーラル |
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| ◆材料
副材料
・ブルーキュラソー、塩 |
| ◆グラス コーラルグラス◆アルコール度 14度 |
| ◆作り方 *コーラルスタイルの作り方* ・グラスの口が入るくらいの、深めの容器を２つ用意し、ひとつに３cmくらい塩を入れ、もうひとつの容器に１．５cmくらいのブルーキュラソーを入れる。 ・グラスを逆さにして、ブルーキュラソーに浸す。それを逆さの状態のまま塩のほうへ真っ直ぐ下に刺し込み、そのまま真上に抜く。グラスの内側についた塩を落とす。 ・トニックウォーター以外の材料をシェイクし、コーラルスタイルにしたグラスに注ぐ。 ・シェイカーの中の氷を２，３粒入れ、トニックウォーターで満たす。 ・コーラルスタイルの青の位置に水面を合わせる。 |
| ◆コメント 作者は上田和男氏。 氏が考案したコーラルスタイルC＆Cシリーズ4部作の1作目で、1984年のカクテルコンペ用に作られた。塩との相性を考え、グレープフルーツジュースを使用。 ミドリにブルーキュラソーを加えることで、深みのある色を出している。－コーラルスタイルC&Cシリーズ 他の作品－ ・コズミック・コーラル ・キャスタリー・コーラル ・クリスタル・コーラル |
適量