• おうちでカクテル作ってみませんか…宅飲みが外飲みばりに充実するカクテルレシピの紹介とカクテルの基礎知識

    当サイトを作るにあたっては、主に下記の書籍を参考にいたしました。

    新版
    バーテンダーズマニュアル

    福西英三監修
    花崎一夫、山﨑正信共著

    本格的なバーテンダーの道を歩もうとする人たちへのガイドブック、あるいは、実際にホテルや酒場で働いている人たちへの参考書。
    カクテルテクニック
    上田和男著

    バーテンダーである著者が35年かけて追求した技術を紹介。ハードシェイクとは何かを含め、カクテルづくりの心の重要性をとくに強調する。
    リキュールとカクテルの事典
    成美堂出版編

    リキュールにスポットをあて、各リキュールの特徴、飲み方と味わい方、主なカクテルのレシピを紹介する。
    カクテルの事典
    澤井慶明監修

    人気の高いカクテルのネーミングやエピソード、カクテルを飲むための知識を紹介。

     

    ●その他、みゅまの本棚にあるカクテル関連本を紹介します。

    マイ・スタンダード・カクテル
    129品のカクテルにつき3人のバーテンダーが解説を付した。選ぶ酒やバランスの取り方など、プロが本当に知りたい情報や実践に役立つ知識が詰まった書。
    リキュール&スピリッツ通の本
    かなりの「酒飲み」でもちょっと知らないマニアックなリキュールをはじめ、全41種の銘酒の歴史、作り手の思い、大人としての飲み方の作法、似合う音楽などを紹介する41のストーリー集。
    カクテルの楽しみ方BOOK
    家庭で気軽に楽しめるスタンダードカクテルを中心に全47種を紹介。シェーク、ステアなどの一流バーテンダーのテクニックをDVDで詳細解説。
    カクテル・レシピ500 (2002年版)
    有名バーテンダー10人のレシピ、不滅のスタンダード・カクテル170、リキュールカクテルなどのレシピを美しい写真とともに紹介。
    カクテル手帳
    もうオーダーに困らない! 上田和男氏が監修した手帳型定番カクテル図鑑。それぞれのカクテルの由来や適したTPOなど実用的情報が満載。

     

    ●持ってないけど気になるカクテルブック

    NBA新オフィシャル・カクテルブック DVD付
    「新版NBAオフィシャル・カクテルブック(1994年刊)」を、より現代にふさわしい内容に改めたもの。酒類の知識やカクテルの種類、アルコール度数の計算方法やバー・ツール、カクテル制作に必要なさまざまな技術、 そしてNBAオフィシャル・レシピを主としたカクテル・レシピを多数収載。おもなカクテル制作技術をわかりやすい動画で収録。
    カクテルテクニック 改訂増補
    ハードシェイクの第一人者、テンダーの上田和男氏による、バーテンダーのための技術書。これまでの内容に加えて、上田氏のオリジナルカクテル「テンダーシリーズ」12作品を新たに収録して 改訂増補版として発売することになった。
    リキュールブック
    リキュールは、色、香り、味のどの面でも多彩なお酒。多彩だからこそ、それを知ることが面白く、それを飲むことが楽しい。リキュールの実像を、いろいろな角度から解き明かす。