アンチョビペーストを使って、イタリアンなおつまみを。
【アンチョビたまご】
・ゆでたまご（固ゆで） 1個
・オリーブ
・アンチョビペースト
・マヨネーズ 小さじ１
★作り方
１．オリーブ（実）をみじん切りにする
２．ゆでたまごを半分に切って黄身を取りだす
３．黄身とみじん切りにしたオリーブとアンチョビペースト、
マヨネーズを混ぜ合わせる
４．３をゆでたまごの白身に乗せる
簡単～。
アンチョビペーストがかなり塩辛いので、もう少し少なめでもいいかも。
オリーブはスタッフドオリーブを使いました。黒オリーブでもよいです。
なければ、玉ねぎのみじん切りでもいいかなー。今度試してみます。
これ、白身もくずして混ぜたら、イタリアンなたまごサラダにもなりますね。
ちなみに、写真のカクテルはサムライロックです。