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カクテル関連の本

当サイトを作るにあたっては、主に下記の書籍を参考にいたしました。

新版 バーテンダーズマニュアル カクテルテクニック リキュールとカクテルの事典 カクテルの事典
福西英三監修
花崎一夫、山﨑正信共著
上田和男著 成美堂出版編 澤井慶明監修
本格的なバーテンダーの道を歩もうとする人たちへのガイドブック、あるいは、実際にホテルや酒場で働いている人たちへの参考書。 バーテンダーである著者が35年かけて追求した技術を紹介。ハードシェイクとは何かを含め、カクテルづくりの心の重要性をとくに強調する。 リキュールにスポットをあて、各リキュールの特徴、飲み方と味わい方、主なカクテルのレシピを紹介する。 人気の高いカクテルのネーミングやエピソード、カクテルを飲むための知識を紹介。

●その他、みゅまの本棚にあるカクテル関連本を紹介します。

マイ・スタンダード・カクテル リキュール&スピリッツ通の本 カクテルの楽しみ方BOOK カクテル・レシピ500 (2002年版)
129品のカクテルにつき3人のバーテンダーが解説を付した。選ぶ酒やバランスの取り方など、プロが本当に知りたい情報や実践に役立つ知識が詰まった書。 かなりの「酒飲み」でもちょっと知らないマニアックなリキュールをはじめ、全41種の銘酒の歴史、作り手の思い、大人としての飲み方の作法、似合う音楽などを紹介する41のストーリー集。 家庭で気軽に楽しめるスタンダードカクテルを中心に全47種を紹介。シェーク、ステアなどの一流バーテンダーのテクニックをDVDで詳細解説。 有名バーテンダー10人のレシピ、不滅のスタンダード・カクテル170、リキュールカクテルなどのレシピを美しい写真とともに紹介。

●持ってないけど気になるカクテルブック

NBA新オフィシャル・カクテルブック DVD付 カクテル手帳 カクテルテクニック 改訂増補 リキュールブック
「新版NBAオフィシャル・カクテルブック(1994年刊)」を、より現代にふさわしい内容に改めたもの。酒類の知識やカクテルの種類、アルコール度数の計算方法やバー・ツール、カクテル制作に必要なさまざまな技術、 そしてNBAオフィシャル・レシピを主としたカクテル・レシピを多数収載。おもなカクテル制作技術をわかりやすい動画で収録。 もうオーダーに困らない! 世界的バーテンダーが監修した手帳型定番カクテル図鑑。それぞれのカクテルの由来や適したTPOなど実用的情報が満載。 ハードシェイクの第一人者、テンダーの上田和男氏による、バーテンダーのための技術書。これまでの内容に加えて、上田氏のオリジナルカクテル「テンダーシリーズ」12作品を新たに収録して 改訂増補版として発売することになった。 リキュールは、色、香り、味のどの面でも多彩なお酒。多彩だからこそ、それを知ることが面白く、それを飲むことが楽しい。リキュールの実像を、いろいろな角度から解き明かす。